CUYES. Crianza y comercialización

Un negocio milenario.

El cuy es un animal oriundo de América, específicamente de la región andina de nuestro continente y esta ligado a nuestros pueblos desde la época preinca. en nuestros países el uso de su carne en la alimentación es tradicional y es tradicional también su uso alternativo en ritos y tratamientos homeopáticos. pero además en nuestro país, instituciones  como el INIA, con los años en la investigación y desarrollo de esta actividad ha realizado grandes logros en el mejoramiento, alimentación y adaptación del cuy a sistemas de crianza convencionales.